最近一段时间，有关食盐“抗结剂”——亚铁有毒的音讯在朋友圈张狂刷屏。

  俗话说，民以食为天，莫非咱们每天都在吃的食盐有毒吗？当“抗结剂”“亚铁”这些奥秘又难明的词汇漫山遍野向朋友圈袭来，再次引爆人们对食物安全问题的重视。

  重庆市商场监督管理局对此“驳斥流言”称：关于“食盐增加亚铁有毒”的传言属“旧闻热炒”。

  昨日，68岁郭大爷昨日专门打进重庆晨报966966热线反映，前两天，他在朋友圈看到一条音讯，称一市民购买了重庆市盐业（集团）有限公司出产的天井海藻碘食盐，在配料中含有亚铁。亚铁首要用作钢铁工业的渗碳剂，使精元棉布染色逐渐进行坚持染色质量……饮食业作为食物增加剂，即食盐抗结剂。

  而亚铁属低毒类，吸入会导致咳嗽、气短，乃至肾脏受损等状况，对环境也有严重损害……

  网上的东西，听起来“玄乎”，郭大爷原本是不信这些的，“谁知这几天，朋友圈都在传，说要赶忙转发给你的亲人；为自己身体好，要买进口食盐……他人也是出于对你的关怀。”郭大爷说，他仍是决议打电话到报社问一问。

  带着郭大爷的疑问，重庆晨报记者上网查找发现，亚铁作为食盐抗结剂，是一种合法的食物增加剂。在食物增加剂的国家规范中，答应用于食盐中的食物增加剂共有5种：二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁（钠）、氯化钾。

  依据国家《食物增加剂运用规范》，我国食盐的亚铁含量不答应超出10mg/kg。

  在南坪某大型超市，记者查询发现，在售的8种不一样的品牌食盐中，6种食盐未增加“亚铁”。

  其间，增加“亚铁”的两种食盐为深井岩盐，在配料表中，标示亚铁含量均≤10mg/kg，是严厉履行《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》（GB2760）的。别的，两种食盐增加柠檬酸铁铵作为抗结剂；还有四种不一样的品牌的食盐，标明“不增加任何抗结剂”，为天然岩盐，并标明“略有结块不影响食用”。

  重庆市商场监督管理局工作人员介绍，亚铁在我国是一种合法的食物增加剂，多被用作食物抗结剂运用。用于食盐上，是因为食盐吸收空气中水分后，受潮受湿简单结块。结块的食盐市民在炒菜时运用，一不小心便是一大坨，因而，抗结剂的最大的作用是坚持食盐松懈状况。

  依据世界卫生组织和世界粮农组织发布的数据，亚铁的毕生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。依据咱们国家法律规则，食盐中亚铁的最大增加量为每公斤10毫克。假如要对身体发生损害，一个体重60公斤的市民需求一次性吃3两盐。

  因而，市面上答应售卖的食盐都是契合国家规范的，关于市民而言，并不存在食物安全问题。

  不仅在我国，国外也是将亚铁作为抗结剂运用。在欧盟可用亚铁、钠、钙，美国用的是亚铁，日本可用亚铁、钠、钙，限量值为我国规范的2倍。此外，在澳大利亚和新西兰等国家和地区均答应运用亚铁作为食盐抗结剂。

  事实上，关于“食盐里含的亚铁有毒有害”流言，早在2017年6月、2018年2月就曾在网络和各大交际渠道广为流传。其时，我国食物驳斥流言联盟曾多次就此进行驳斥流言，央视、新华社以及各地干流媒体等都进行过驳斥流言。

  本年8月，全国盐业规范化技能委员会就进行过特别阐明：“目前我国制盐职业在食盐中增加的‘亚铁’是严厉按《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》（GB2760）的规则履行的”。我国制盐职业增加亚铁（钠）作为食盐抗结剂的安全性是有保证的。

  老流言为何东山再起？重庆市商场监督管理局提示，跟着网络的兴旺，不少中老年市民也开始运用智能手机，比较年轻人他们更多承担着家庭事务，但分辩才能相对更低。但在看到“快转给你的亲人！”“为了我们的身体！”等话后，出于对亲朋好友的关怀，就抱着宁可信其有的情绪进行转发。

  但关于食物流言，不要盲目信任、转发。最好的作法便是经过专业技能人员、干流媒体或拨打食物安全投诉告发热线进行核实承认。